Contrairement aux apparences, ce n'est pas la saison des saucisses. Cette recette, simplissime a en effet l'avantage de ne dépendre en rien de la saison! Merci à Paulette from Montréal de m'avoir suggéré l'idée!! ;o)
Bref, passons à l'action!
Ingrédients:
4 saucisses (du genre chipolatas), une saucisse par personne en fait.
1 oignon
1 gousse d'ail
500g de purée de tomate en brique
500g de spaghettis
de la cannelle
du poivre
de l'origan
de l'huile piquante
1- Découper les saucisses en rondelles d'un à deux centimètres de longueur. Couper l'oignon en deux puis le hacher en rondelles très fines. Faire revenir les saucisses dans une casserole avec l'huile piquante. Une fois les morceaux de saucisse bien cuits, rajouter les oignons, puis quelques instants après l'ail écrasé. Poivrez, salez, ajoutez un peu d'origan. J'aime bien ajouter un peu de cannelle, ça apporte une petite touche sucrée et inhabituelle. Je vous le recommande, mais ce n'est pas nécessaire.
2- Mettez l'eau salée à chauffer pour les spaghettis. Versez la purée de tomate sur les saucisses et les oignons. Laissez réduire jusqu'à obtenir une texture qui vous convient.
3- Une fois l'eau bouillante, jetez les pâtes dans la casserole puis laisser cuire le temps indiqué sur le paquet! Egouttez les pâtes, remettez-les dans leur casserole. Versez un peu d'huile d'olive pour que les spaghettis ne s'emmèlent pas. C'est prêt! Servez avec un peu d'emmental ou de parmesan rapé selon votre goût.
Petits détails:
-nos amies les saucisses peuvent rendre beaucoup de graisse. Auquel cas il vaut mieux en enlever un peu de la casserole avant de rajouter les oignons. Le goût de la graisse de saucisse n'est pas extraordinaire.
Bref, passons à l'action!
Ingrédients:
4 saucisses (du genre chipolatas), une saucisse par personne en fait.
1 oignon
1 gousse d'ail
500g de purée de tomate en brique
500g de spaghettis
de la cannelle
du poivre
de l'origan
de l'huile piquante
1- Découper les saucisses en rondelles d'un à deux centimètres de longueur. Couper l'oignon en deux puis le hacher en rondelles très fines. Faire revenir les saucisses dans une casserole avec l'huile piquante. Une fois les morceaux de saucisse bien cuits, rajouter les oignons, puis quelques instants après l'ail écrasé. Poivrez, salez, ajoutez un peu d'origan. J'aime bien ajouter un peu de cannelle, ça apporte une petite touche sucrée et inhabituelle. Je vous le recommande, mais ce n'est pas nécessaire.
2- Mettez l'eau salée à chauffer pour les spaghettis. Versez la purée de tomate sur les saucisses et les oignons. Laissez réduire jusqu'à obtenir une texture qui vous convient.
3- Une fois l'eau bouillante, jetez les pâtes dans la casserole puis laisser cuire le temps indiqué sur le paquet! Egouttez les pâtes, remettez-les dans leur casserole. Versez un peu d'huile d'olive pour que les spaghettis ne s'emmèlent pas. C'est prêt! Servez avec un peu d'emmental ou de parmesan rapé selon votre goût.
Petits détails:
-nos amies les saucisses peuvent rendre beaucoup de graisse. Auquel cas il vaut mieux en enlever un peu de la casserole avant de rajouter les oignons. Le goût de la graisse de saucisse n'est pas extraordinaire.
3 commentaires:
Hum... ça a l'air très fin tout ça.. :op
Naaan je plaisante, j'arrête de me moquer, d'autant plus que les chipolatas, c'est bon!
Je ne les ai jamais testé avec des pâtes, mais pourquoi pas!
A bientôt, avec une nouvelle recette :op
ben l'idée c'est de trouver des recettes chelou quand même! ;o)Mais je promet que la prochaine sera plus présentable...
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