Faisons les présentations

Je ne suis pas un fin cuisinier, mais j'ai toujours apprécié me préparer moi-même mes plats, savoir comment économiser par-ci par-là, comment faire quelque chose moi-même plutôt que de l'acheter... etc J'ai appris petit à petit en observant ce que faisaient mes parents, en faisant des expériences pendant les vacances d'été, en regardant des livres dans des librairies...
Je me souviens d'un déjeuner avec des amis il y a quelques années pour lequel j'avais préparé un pesto de basilic bien relevé à l'ail frais qui avait enchanté mes invités. Cette recette était pourtant simplissime, mais aucun d'eux n'avait jamais envisagé de faire le pesto lui-même et tous l'achetaient en pot au supermarché. Inutile de dire que le pesto du supermarché est moins bon et plus coûteux. Ce fut un super repas pour 5 personnes et qui m'aura coûté environ 5 euros. J'ai des dizaines d'exemples comme celui-là!

Je ne prétends pas révolutionner la cuisine italienne, rassurez-vous. Ce blog a simplement vocation à faire connaître ma petite expérience à ceux qui n'ont jamais osé, ou pensé, cuisiner eux-mêmes.

Pourquoi les pâtes?
Parce que ce n'est pas cher. Parce que c'est simple. Parce que c'est bon pour la santé (l'abus de pâtes peut cependant nuire à la santé). Parce que c'est l'aliment idéal de l'étudiant parisien fauché. D'ailleurs ce site sera sans doute utile aux cadres occupés, aux trentenaires branchés, aux mamans débordées, aux professeurs surchargés de copies, aux cuisiniers en herbe, aux retraités fauchés... Bref, vous l'aurez compris: la création de ce blog est un acte militant!!

Comment les pâtes?
Ou plutôt: comment allons-nous procéder? Chaque semaine je publierai une recette que j'aurai choisie en fonction de la saison, du temps que j'aurai pour m'occuper du blog, de mon inspiration, des prix au marché, du cycle lunaire, de la marée.... mais aussi en fonction de vos réactions!
Parfois j'y ajouterai un petit point sur ce que j'ai pu observer sur un sujet particulier (la tomate, les herbes, la cuisson des pâtes... ). Je ferai également un petit sujet "courses" pour dire où j'ai acheté quoi, pourquoi et à quel prix, lorsque ce peut être bon à savoir!

Je vous remercie de votre visite et j'espère sincèrement que mes articles vous seront utiles. Je serai ravis de recevoir vos avis, vos commentaires et surtout vos conseils. Ne vous retenez pas!